"志在新，勇于行（Yatte Minahare）"是创始人鸟井信治郎的名言。这句话的意思是要敢于拥有伟大梦想，勇于挑战且永不言弃。这一雄心壮志所体现的精神便是我们在三得利所做的一切的基石。这句话激励着我们将这些梦想变成现实。

三得利的故事始于1899年。从一开始，我们的创始人鸟井信治郎就心怀抱负与勇气。他在大阪开的第一间店，就已经跨越国界，旨在将西式葡萄酒和烈酒引入日本。鸟井信治郎的想法非常大胆。然而，尽管他付出诸多努力，但葡萄酒并不畅销。这是因为日本的消费者不习惯西式葡萄酒的口味。但鸟井信治郎并未放弃。

他继续朝着愿景前进，经年不休地开发原创葡萄酒。他的目标是创造一种符合日本民众口味的西洋酒。经过近10年的研发历程，鸟井信治郎终于在1907年打造出赤玉波特酒（Akadama Port Wine）。赤玉波特酒（Akadama Port Wine）是一款甜酒，受到日本民众欢迎，并最终成为日本最受欢迎的酒之一。但鸟井信治郎的传奇故事并未就此终结。

1923年，鸟井信治郎开始涉足威士忌业务，希望开发出符合日本民众口味的纯正日本威士忌。许多人都认为这是不可能的。但鸟井信治郎却不这么认为。他带着热情、决心和勇气前行。

在1929年，鸟井信治郎推出了三得利白标威士忌（Suntory Shirofuda）（白标）。这一首款纯正日本威士忌带有一股烟熏味，不符合日本民众的口味，因此并不算成功。历经无数挑战后，他最终在1937年推出以方形瓶为标志的三得利角瓶威士忌（Suntory Whisky Kakubin）。很快这款威士忌便广受人们欢迎，并使三得利成为日本威士忌的先驱。

"志在新，勇于行（Yatte Minahare）"蕴含了鸟井信治郎的开拓精神与对梦想的大胆追求。时至今日，这些语句和他的精神仍将继续鞭策我们不断前行。